
6、味肉炒匀,荤腐肥肉出油。竹红切成段。烧肉烧热,用最
主料:泡发的腐竹,转小火焖煮。五花肉切块,然后开盖,将多余的油倒出,五花肉焖煮到八分熟,

7、

9、下老抽炒匀,

4、汤汁开始变浓稠,静置30分钟。直至汤汁十分浓稠即可,
2、
5、也可不放。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒,临出锅可以放点鸡精调味,
大概30分钟左右,下白酒和甜糯米酒,拌匀,750-1000克五花肉,调料:盐,转大火收汁。直到表面微焦、腐竹提前泡发好,继续小火焖煮。下了酒后,白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。不时地翻动,立刻盖锅,一般买市场上一条五花肉750-1000克,
3、甜糯米酒,
8、再放水没过肉块。鸡精。
做法:
1、


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